Häufige Fragen zu Rohen Bio Kakaobohnen
Was sind rohe Bio Kakaobohnen?
100 % rohe, ungeröstete Kakaobohnen der Sorte Criollo aus Peru und Südamerika.
Da die Kakaobohnen nicht geröstet wurden, schmecken sie sehr fruchtig am Beginn und nussig / schokoladig im Abgang. Durch die Schale sind sie etwas herber als die Kakaonibs.
Wie verwende ich rohe Kakaobohnen?
- Nasche die Kakaobohnen pur oder vermischt mit leckeren Früchten.
- Die Bohnen kannst du mit der Schale essen.
- Weitere tolle Rezept mit Rohkakao findest du hier.
Sind rohe Bio Kakaobohnen gesund?
Rohe Bio Kakaobohnen haben einen hohen Mangan-, Magnesium-, Zink-, und Ballaststoffgehalt und sind reich an Antioxidantien und sekundären Pflanzenwirkstoffen. Unser Rohkakao besteht immer nur aus einer Zutat - Kakao! Ohne Zucker, ohne Zusätze.
Zink trägt
- zur Erhaltung normaler Haare, Haut und Nägel,
- zur Erhaltung normaler Sehkraft,
- zu einer normalen Funktion des Immunsystems,
- zu einem normalen Stoffwechsel von Makronährstoffen und
- zu einer normalen Fruchtbarkeit und einer normalen Reproduktion bei.
Magnesium trägt
- zu einer normalen Muskelfunktion,
- zu einer normalen psychischen Funktion,
- zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung
- und zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei.
Mangan trägt
- dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und
- trägt zur Erhaltung normaler Knochen und
- zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.
Enthalten Kakaobohnen Koffein?
Kakaobohnen enthalten bis zu 90% weniger Koffein als Kaffee. Das im Kakao enthaltene Theobromin wirkt ebenfalls stimulierend, nur sanfter und über einen längeren Zeitraum. Schau dir unsere Laborwerte an!
Sind die Kakaobohnen fair gehandelt?
Meine Partner haben ihre Wurzeln in Peru und seit 15 Jahren gute Beziehungen direkt mit den Kakaobauern und Kooperativen in der Region San Martín aufbauen können.
Sie unterstützen die Bauernfamilien nachhaltig mit Ausbildungsprogrammen, Maschinen und Vorfinanzierung (z.B. für Zertifizierungen. Da in Peru produziert wird, erhöhen wir die Wertschöpfung Vorort und stärken Wirtschaft und Strukturen und krallen uns nicht nur die Rohstoffe.
Wie werden Kakaobohnen geerntet und weiter verarbeitet?
- Zuerst werden die Kakaofrüchte mit Macheten von den Bäumen geschnitten, geöffnet und die Kakaobohnen entfernt.
- Nach der Ernte werden die Kakaobohnen kurz fermentiert, in der Sonne getrocknet und gereinigt – fertig!
- In keinem Verarbeitungsschritt werden 45°C überschritten.
Was sind Kakaobohnen nicht?
Kakaobohnen schmecken nicht süß und sind auch keine Schokolade aber ein guter Schoko-Ersatz! Du kannst auch keine Trinkschokolade daraus machen, da sie nicht schmelzen.
Auch schmeckt nicht jede Bohne gleich – so spielt die Natur. Kakaobohnen können leichte Verfärbungen an der Außenseite aufweisen, die aus der Fermentation stammen – du kannst sie trotzdem bedenkenlos mit der Schale essen.
Siehe Kakaobohnen als Muntermacher zwischendurch oder als Zutat in deinem Smoothie und du wirst sie lieben!
Was muss ich sonst beachten?
Dunkel und trocken bei Raumtemperatur lagern, Verpackung ist wiederverschließbar. Unsere Produkte sind ab Kauf mindestens 12 Monate haltbar, meist 1,5 - 2 Jahre!
Bitte achte auf eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise. Ich behaupte nicht, dass meine Produkte Medikamente sind oder eine medizinische Wirkung haben. Sie ersetzen keinesfalls die Behandlung eines Arztes bei Erkrankung von Körper oder Geist. Meine Produkte verkaufe ich als Genuss- und Lebensmittel.