Du brauchst (für 15-20 Kekse):
- 2 Eiklar
- 65 g Staubzucker
- 60 g Schokolade
- 2 EL Kakaopulver
- Mandeln gemahlen/gehackt (optional, die Konsistenz wird damit aber nicht so schön luftig)
Und so gehts:
- Ofen auf 140 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
- Schokolade in kleine Stücke hacken.
- Eier trennen und das Eiweiß zu einem festen Schnee schlagen. Nach und nach Staubzucker in die Masse mixen.
- Schokoladestücke und Kakaopulver unterheben und gut verrühren.
- Wenn du Mandelsplitter hinzufügen möchtest, kannst du diese einfach unterheben.
- Mit zwei Löffeln kleine Häufchen auf das Backpapier setzen und für 25 Minuten bei 140 °C backen.
- Auskühlen lassen und genießen!
