Bio Kakaomasse aus Peru • roh

Unsere rohe Bio Kakaomasse ...

... besteht natürlich zu 100% aus Kakao, überrascht dich mit einem intensiv-schokoladigen, wundersam-nussigen Aroma und schmilzt angenehm im Mund.

Schokohunger adé: freu dich auf deine selbstgemachte Schokolade, überzieh frische Früchte mit 100% Kakao, genieß deine Trinkschokolade am Morgen oder teile frische gebackene Brownies mit deinen Liebsten. Auch pur kannst du sie zwischendurch naschen. 

Die Kakaomasse wird aus rohen, ungerösteten Kakaobohnen direkt in Peru schonend vermahlen und steckt voll mit Antioxidantien, Eisen und Magnesium. Natürlich ohne Zusatzstoffe.

Das Wichtigste für Dich im Überblick:

• Rohe Bio Kakaomasse ohne Zucker
• Toller Ersatz für Schokolade, mach deine eigene Schokolade oder genieße eine Trinkschokolade
• Natürlicher roher Kakao für deine Kakaozeremonie
• Edelkakao der Sorte Criollo
• Nicht geröstet, nicht entölt, leicht fermentiert- purer Kakao!
• Inhaltsstoffe: Hoher Zink-, Magnesium-, Eisen- und Mangangehalt (siehe Laborwerte)
• Regelmäßige Analysen für einen sicheren Genuss!
• vegan, glutenfrei und komplett allergenfrei
• Fair und sozial: direkter Handel mit Kooperative, vorort in Peru produziert für erhöhte Wertschöpfung

Häufige Fragen zu Roher Bio Kakaomasse

Was ist rohe Bio Kakaomasse?

100 % gemahlene Rohe Bio Kakaobohnen aus Peru – nichts anderes ist Kakaomasse. Volle Kakaopower in handlicher Form, die du auch schmelzen kannst. Ohne Zucker und sonstigen Schnickschnack.

Wie verwende ich die Kakaomasse?

• Selbst Schokolade machen wird zum Kinderspiel – einfach im Wasserbad erwärmen, süßen, Gewürze oder Nüsse nach Belieben dazu, auskühlen lassen, fertig!
• Für eine Trinkschokolade erwärme zuerst die Flüssigkeit und gib nach und nach die zerkleinerte Kakaomasse hinzu. Mit einem Schneebesen oder Mixer geht es am einfachsten!
• Du kannst die Kakaomasse auch zum Backen und für Desserts verwenden. Viele lieben sie auch pur zum Knabbern zwischendurch oder als Trinkschokolade. 
• Weitere tolle Rezept mit Rohkakao findest du hier.

Ist die Kakaomasse für Kakaozeremonie geeignet?

Ja absolut! Unsere Kakaomasse ist so naturbelassen, dass du sie wunderbar für Kakaozeremonie verwenden kannst. Ich habe schon tolle Rückmeldungen von vielen Teilnehmer:innen über die herzöffnende und wärmende Wirkung erhalten.

Was ist eine Kakaozeremonie?

Bei einer Kakaozeremonie wird ein Getränk aus Rohkakao, Wasser und anderen Zutaten zubereitet und gemeinsam in einer ruhigen Atmosphäre getrunken. Dazu werden verschiedene Meditations- und Achtsamkeitsübungen angewendet. In diesem Blogartikel erfährst du mehr. 

Ist rohe Bio Kakaomasse gesund?

Rohkakao hat einen hohen Eisen-, Magnesium-, Zink- und Mangangehalt und ist reich an Antioxidantien und sekundären Pflanzenwirkstoffen. Unser Rohkakao besteht immer nur aus einer Zutat - Kakao! Ohne Zucker, ohne Zusätze.

Zink trägt

• zur Erhaltung normaler Haare, Haut und Nägel, 
• zur Erhaltung normaler Sehkraft,
• zu einer normalen Funktion des Immunsystems,
• zu einem normalen Stoffwechsel von Makronährstoffen und
• zu einer normalen Fruchtbarkeit und einer normalen Reproduktion bei.

Magnesium trägt

• zu einer normalen Muskelfunktion, 
• zu einer normalen psychischen Funktion,
• zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung
• und zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei.

Eisen trägt

• zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung,
• zur normalen Bildung von roten Blutkörperchen und Hämoglobin,
• zu einem normalen Sauerstofftransport im Körper und
• zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.

Mangan trägt

• dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und 
• trägt zur Erhaltung normaler Knochen und
• zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.

Quelle: VO (EU) Nr. 432/2012

Enthält Kakaomasse Koffein?

Kakaomasse enthält bis zu 90% weniger Koffein als Kaffee. Das im Kakao enthaltene Theobromin wirkt ebenfalls stimulierend, nur sanfter und über einen längeren Zeitraum. Schau dir unsere Laborwerte an!

Ist die Kakaomasse fair gehandelt?

Meine Partner haben ihre Wurzeln in Peru und seit 15 Jahren gute Beziehungen direkt mit den Kakaobauern und Kooperativen in der Region San Martín aufbauen können.

Sie unterstützen die Bauernfamilien nachhaltig mit Ausbildungsprogrammen, Maschinen und Vorfinanzierung (z.B. für Zertifizierungen. Da in Peru produziert wird, erhöhen wir die Wertschöpfung Vorort und stärken Wirtschaft und Strukturen und krallen uns nicht nur die Rohstoffe.

Wie wird die Kakaomasse hergestellt?

• Die Kakaomasse besteht aus rohen Bio Kakaobohnen aus Peru.
• Diese werden zu Nibs zerkleinert, langsam vermahlen und in Formen gegossen.
• Die Kakaobutter bleibt dabei voll erhalten - die Kakaomasse wird nicht entölt.
• In keinem Verarbeitungsschritt werden 45°C überschritten. 
• Du erhältst leckere und naturbelassene Kakaomasse in Rohkostqualität.

Was ist Kakaomasse nicht?

Kakaomasse ist nicht süß aber ein toller Schokolade-Ersatz! Wenn du Schokolade mit 90 % und mehr magst, gerne selbst Schokolade machst, dich mit Rohkost ernährst oder ohne Zucker auskommst, wirst du die Kakaomasse lieben!

Was muss ich sonst beachten?

Dunkel und trocken bei Raumtemperatur lagern, Verpackung ist wiederverschließbar. Unsere Produkte sind ab Kauf mindestens 12 Monate haltbar, meist 1,5 - 2 Jahre!

Bitte achte auf eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise. Ich behaupte nicht, dass meine Produkte Medikamente sind oder eine medizinische Wirkung haben. Sie ersetzen keinesfalls die Behandlung eines Arztes bei Erkrankung von Körper oder Geist. Meine Produkte verkaufe ich als Genuss- und Lebensmittel.

Rohe Bio-Kakaomasse aus Peru

Zutaten: Kakaomasse* (100 %)

*aus biologischer Landwirtschaft

Biokontrollstelle: AT-BIO-301, Nicht-EU-Landwirtschaft

Allergene: frei von Allergenen gemäß österr. Lebensmittelinformationsverordnung

Frei von Laktose, künstlichen Konservierungs-, Farb-, Süß-, Geschmacksstoffen

Diese Nährwertangaben unterliegen den natürlichen Schwankungen.